Потребление свежего столового винограда движется в сторону поставок напрямую от производителя

В фруктовом секторесвежий виноградуже давно стали испытанием для управления цепочками поставок из-за высокой скорости порчи и потерь. Компания Huaang Food Processing недавно объявила о завершении интеграции своей базы прямых поставок из двух регионов производства высококачественного столового винограда в Китае, запустив бизнес по производству свежего винограда, который объединяет предварительное охлаждение на местах, сортированную упаковку и прямую доставку холодовой цепи.

Компания Huaang Food Processing заявила, что ее свежие сорта винограда представляют собой в основном красный и зеленый столовый виноград без косточек, собранный с минимальным содержанием сахара 16° по шкале Брикса, с плотными гроздьями и неповрежденным цветением. Чтобы минимизировать время от сбора урожая до холодильного хранения, компания построила мобильные станции предварительного охлаждения непосредственно в производственных помещениях. Свежий виноград проходит путь от сбора урожая до холодильного хранения в течение четырех часов.

"В прошлом,fresh grapeэкспортные товары часто страдали от опадания ягод и плесени на средней и поздней стадии транспортировки. «Проверяя каждую гроздь, используя специализированные вкладыши для хранения свежести и точный контроль температуры, мы снизили уровень потерь со среднего показателя по отрасли с 15% до уровня ниже 6%», — сказал руководитель подразделения свежих продуктов.